Cadres au travail : Garder sa ligne et sa santé

            1 / Le petit déjeuner se prend de trois façons :

                        soit vous êtes pressée avant d’aller au travail, soit vous en faites un élément festif, soit vous le prenez hors de chez vous.

-A la maison : ce qui vous convient c’est deux biscottes ou 30 g de pain, 25 g de fromage ou une demi tranche de jambon ou un œuf coq, un yaourt maigre, un demi verre ou un verre de jus de fruit.

Voila le petit déjeuner idéal pour une matinée active.

-Vous êtes très pressée, vous dites ne pas avoir  le temps de manger, et  allez prendre votre petit déjeuner dans la voiture, on peut éventuellement consommer dans ce cas deux barres de céréales mais vérifiez auparavant qu’elle ne soient pas trop grasse et pas trop riche : les barres « Jordan’S » ou certaines barres de chez « Lu » qui contiennent moins de 100 calories par barre, et moins de 10 g de lipide pour 100 g conviennent parfaitement, manger les doucement et compléter avec un fruit pour être rassasié.

-Vous prenez un  petit déjeuner de travail  :

Prenez un verre de jus de fruit avec un croissant et un yaourt OU un bol de corn flakes avec du lait ½ écrémé, un œuf coq, un yaourt ou 1 fromage blanc à 0%.

2) Au déjeuner, vous avez trois possibilités :

            soit vous manger sur le pouce, soit vous allez dans une brasserie, soit vous invitez  un client ou un collaborateur

- DEJEUNER brasserie ou maison :

-         Crudités + 1 cuillerée à soupe d’huile avec à volonté citron, vinaigre, moutarde, échalotes, oignons, fines herbes…

-         125 g de viande maigre, dégraissée, grillée ou équivalence protéique.

-         Légumes verts à l’eau, nature + 5 g de beurre.

-         1 yaourt sans sucre ou équivalent avec ou sans édulcorant de synthèse en poudre ou liquide.

-         1 fruit ou 1 compote ou salade de fruits.

-SUR LE POUCE

ON PEUT prendre comme  REPAS  1 SANDWICH OU 8 SUSHI OU 12 MAKI OU 1 PART DE PIZZA (ou 1 pizza entière sans fromage) OU 1 BIGMAC(ou 6 nuggets + 1 salade ) OU 1 SALADE COMPOSEE (en contrôlant l’huile) + 150 G DE FRUITS.

LE SANDWICH EST FAIT AVEC 1/3 DE BAGUETTE + 2 TRANCHES DE JAMBON OU 1 TRANCHE DE SAUMON OU 75 G DE FROMAGE SANS BEURRE OU MATIERE GRASSE(un panini n’est qu’un sandwich chaud.

C’est le fruit qui permet d’équilibrer le repas même s’il s’agit d’un fast food

-REPAS RESTAURANT

HORS D’ŒUVRE :

-         1 tranche de saumon + 1 toast.

-         Crustacés à volonté sauf 9 huitres + 2 cuillerées à café de mayonnaise.

-         1 salade composée au choix (sans foie gras).

-         1 carpaccio en contrôlant l’huile.

-         1 salade au crabe ou aux crevettes.

-         6 sushi OU 6 raviolis.

PLAT PRINCIPAL :

-         125 g de viande ou équivalences + 2 cuillerées à soupe de sauce + légumes verts à l’eau.

OU

-         6 sushi OU 6 raviolis de plus.

Au choix(alcool ou dessert sucré) :

-         2 verres de vin ou 1 apéritif + 1 verre de vin

OU

-         3 boules de sorbet ou ½ part de tarte ou 1 île flottante + 2 cuillerées à café de sauce.

Ou les 2 si on ne prend pas de hors d’oeuvre

Vous avez un coup de barre dans l’après midi, ne faites pas confiance dans ce cas aux  barres de céréales, elles ne feraient qu’ attiser votre appétit pour le soir, préférer boire des sodas light, voir, ce n’est pas une idée saugrenue, descendre vous acheter un fruit à croquer, ou laisser encore des gâteaux tout bête dans votre tiroir comme les « pailles d’or », avec douze de ces petites gaufrettes vous avez 150 calories et une dose de sucre lents et sucres rapides qui vous permettront de tenir jusqu’au soir.

3)Pour le soir : vous avez trois possibilités :

 - Vous sortez avec des amis, si c’est le cas, laissez vous allez il vous suffira de créer une compensationt sur le repas d’après en mangeant deux blancs d’œufs durs un yaourt à 0%  et soit une assiette de crudités sans huile soit des légumes vapeurs

          - Vous faites un vrai bon repas de famille, voici le modèle idéal :

 EN apéritif PRENDRE DES BATONNETS DE CRUDITES avec une sauce au FROMAGE BLANC A 0% ASSAISONNEE (sel, poivre, ciboulette…) + Perrier ou 1 jus de tomates. PUIS

-         Crudités + 1 cuillerée à soupe d’huile, avec à volonté citron, vinaigre, moutarde, échalotes, oignons, fines herbes ou 1 potage (100 Kcal).

-         125 g de viande maigre, dégraissée, grillée ou équivalence.

-         200 g de féculents (6 à 7 cuillerées à soupe) (70 g crus)

(poids cuit) (pâtes, riz, semoule, pommes de terre) + 5 g de matière grasse et en cas de faim, légumes verts à l’eau, nature à volonté.

-         25 g de fromage à moins de 50% de matière grasse OU 1 cuillerée à soupe d'huile pour les pâtes.

-         150 g de fruits OU 1 verre de vin.

3 / vous allez au restaurant mais vous ne vous laissez pas aller, utilisez la formule du déjeuner.

Dernier conseil : plus que tout autre un responsable doit avoir une activité physique .

Stimulant de l’immunité, elle  augmente la masse musculaire ce qui permet de continuer à dépenser de l’énergie même au repos, cela entretient le dynamisme et l’enthousiasme, qui ne doivent pas vous faire défaut dans votre travail.